Maestros de la medialuna
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Amigos con mucho gusto
Cofradía del Caldo Gallego, Yumai, de la jarra y el grifo
El caldo gallego merece un monumento, se conocen los secretos de la elaboración de esta receta que los cofrades de Morente, en Pontevedra, llevan a gala.
En curso
Agenda del día
Sábado 7 de noviembre
Amigos con mucho gustoCofradía del Caldo Gallego, Yumai, de la jarra y el grifo · Cooking, Travel, Documentary05:30–06:00AhoraMaestros de la medialunaCooking06:00–06:30Menú para todos los díasPasta con pulpo y torta ahogada · Cooking06:30–07:00Fiestas con sabor mexicanoChiles en nogada · Cooking, History07:00–07:30Pueblos para comérselos: MéxicoCooking, Documentary, Travel, Nature07:30–08:00Sonia en su huertaTarta de vegetales y pollo en crema de apio · Cooking08:00–08:30Destino MéxicoPuebla · Documentary, Travel, Cooking08:30–09:00Fiesta en casa. Al aire libreCrema de espárragos blancos con berbechos · Cooking, Special09:00–09:30Amigos a la mesaQuiche de vegetales; ensalada de alubias · Cooking09:30–10:00Maestros de la medialunaCooking10:00–10:30México en 44 platosOaxaca · Cooking10:30–11:00Los fogones tradicionales: EspañaCooking11:00–11:30Menú para todos los díasFilete al horno y pasta rellena · Cooking11:30–12:00Asado de obraVilla General Belgrano, Córdoba · Cooking, Documentary12:00–12:30Sonia en su huertaTarta de vegetales y pollo en crema de apio · Cooking12:30–13:00Hermana VerónicaBombas de papa · Cooking13:00–13:30Destino MéxicoPuebla · Documentary, Travel, Cooking13:30–14:00Carne y papaLomo al champiñón y milanesa a caballo con papas fritas · Cooking14:00–14:30Productos de mi tierra, MéxicoCalabacitas · Cooking, Travel14:30–15:00Las tartas de XimenaTarta de calabaza · Cooking15:00–15:30Maestros del moleDocumentary, Cooking, Travel, Community15:30–16:00Estefi dulceTorta crocante de frutos secos · Cooking16:00–16:30Tapeo españolCooking16:30–17:00Cocina de mercado con SoniaCrepas en salsa poblana, ostiones en escabeche · Cooking, Travel17:00–17:30Jamie: 5 ingredientes mediterráneosPollo con papas, orecchiette con arvejas dulces · Cooking17:30–18:30Simplemente PíaBrunch · Cooking18:30–19:00Todo sobre la carneCostillar y vacío · Cooking, Travel19:00–19:30Pueblos para comérselos: MéxicoCooking, Documentary, Travel, Nature19:30–20:00Los fogones tradicionales: EspañaCooking20:00–20:30Maestros del moleDocumentary, Cooking, Travel, Community20:30–21:00Me voy a comer el mundoCooking, Travel21:00–22:00Destino MéxicoPuebla · Documentary, Travel, Cooking22:00–22:30Asado de obraVilla General Belgrano, Córdoba · Cooking, Documentary22:30–23:00Simplemente PíaBrunch · Cooking23:00–23:30La ruta del chileCooking23:30–00:00
Amigos con mucho gusto
- Horario
- 05:30–06:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- El caldo gallego merece un monumento, se conocen los secretos de la elaboración de esta receta que los cofrades de Morente, en Pontevedra, llevan a gala.
- Subtítulo
- Cofradía del Caldo Gallego, Yumai, de la jarra y el grifo
- Géneros
- Cooking, Travel, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 10
Maestros de la medialuna
- Horario
- 06:00–06:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Juan Manuel visita La Nueva San Agustín, que despacha cientos de docenas de medialunas por día. También conoce a dos chefs expertos: Bruno Gillot y Andrea González. Por último, disfruta de un café con medialunas en la confitería La Ideal.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Menú para todos los días
- Horario
- 06:30–07:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se prepara una deliciosa pata con pulpo y tuétano, y un plato típico de Jalisco, la torta ahogada.
- Subtítulo
- Pasta con pulpo y torta ahogada
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Fiestas con sabor mexicano
- Horario
- 07:00–07:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Benito Taibo visita la feria del chile en nogada en San Andrés Calpan, Puebla. Benito degusta el famoso chile de doña Cuca y cuenta la historia del platillo. También prueba especialidades como tamales, pulque curado, gelatina y helado de nogada.
- Subtítulo
- Chiles en nogada
- Géneros
- Cooking, History
- Temporada
- 3
- Episodio
- 2
Pueblos para comérselos: México
- Horario
- 07:30–08:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se descubre cómo se cultiva el café de Cuetzalan y se conocen las hierbas que se usan para hacer la bebida tradicional yolixpa. Además, se descubre el chilpozonte de rancho.
- Géneros
- Cooking, Documentary, Travel, Nature
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Sonia en su huerta
- Horario
- 08:00–08:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Sonia cosecha acelgas, coles y apio y en su cocina comparte recetas, sencillas en la preparación y con gran combinación de sabores.
- Subtítulo
- Tarta de vegetales y pollo en crema de apio
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Destino México
- Horario
- 08:30–09:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se emprende un viaje por México para descubrir la riqueza gastronómica de Tlaxcala, Puebla y Cholula. El recorrido incluye sus calles, mercados y rincones tradicionales. Se exploran los sabores, aromas y costumbres que hacen única la cocina del lugar.
- Subtítulo
- Puebla
- Géneros
- Documentary, Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Fiesta en casa. Al aire libre
- Horario
- 09:00–09:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Carmen López del Hierro elabora dos recetas: crema de espárragos blancos con berberechos, y bacalao a la vizcaína.
- Subtítulo
- Crema de espárragos blancos con berbechos
- Géneros
- Cooking, Special
Amigos a la mesa
- Horario
- 09:30–10:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Sergio Camacho y Zahie Téllez presentan un menú muy completo con una exquisita variante del quiche francés, así como una fresca y deliciosa opción para preparar alubias. Platos ideales para disfrutar entre amigos.
- Subtítulo
- Quiche de vegetales; ensalada de alubias
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Maestros de la medialuna
- Horario
- 10:00–10:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Juan Manuel visita La Nueva San Agustín, que despacha cientos de docenas de medialunas por día. También conoce a dos chefs expertos: Bruno Gillot y Andrea González. Por último, disfruta de un café con medialunas en la confitería La Ideal.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
México en 44 platos
- Horario
- 10:30–11:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Un paseo por Oaxaca, hogar del desierto más estrellado del mundo y de las siete variedades de mole. Eduardo prepara una de ellas, el delicioso mole amarillito, y también un tamal oaxaqueño para que nadie se quede con hambre.
- Subtítulo
- Oaxaca
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Los fogones tradicionales: España
- Horario
- 11:00–11:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se recupera el proceso de elaboración de diversos platos de la cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 6
- Episodio
- 1
Menú para todos los días
- Horario
- 11:30–12:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se brindan dos propuestas fáciles y sabrosas: filete al horno y pasta rellena.
- Subtítulo
- Filete al horno y pasta rellena
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Asado de obra
- Horario
- 12:00–12:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una visita a Villa General Belgrano, Córdoba, lugar que emula a ciertos pueblos germanos. En esta ocasión, Marcos Salgado, un lugareño y jefe de obra, prepara cabrito al disco con los spätzle que tanto observó cocinar en la villa serrana.
- Subtítulo
- Villa General Belgrano, Córdoba
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 4
- Episodio
- 2
Sonia en su huerta
- Horario
- 12:30–13:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Sonia cosecha acelgas, coles y apio y en su cocina comparte recetas, sencillas en la preparación y con gran combinación de sabores.
- Subtítulo
- Tarta de vegetales y pollo en crema de apio
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Hermana Verónica
- Horario
- 13:00–13:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La hermana Verónica comienza con unas bombas de papa, luego junto a su amiga Agustina prepara una bondiola con higos y finaliza con un budín tricolor lleno de sabor.
- Subtítulo
- Bombas de papa
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 11
Destino México
- Horario
- 13:30–14:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se emprende un viaje por México para descubrir la riqueza gastronómica de Tlaxcala, Puebla y Cholula. El recorrido incluye sus calles, mercados y rincones tradicionales. Se exploran los sabores, aromas y costumbres que hacen única la cocina del lugar.
- Subtítulo
- Puebla
- Géneros
- Documentary, Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Carne y papa
- Horario
- 14:00–14:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Roberto cocina un lomo al champiñón con gratén de papas y Christian revela los secretos para hacer una perfecta milanesa a caballo con papas fritas.
- Subtítulo
- Lomo al champiñón y milanesa a caballo con papas fritas
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Productos de mi tierra, México
- Horario
- 14:30–15:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Enrique visita en Cuautla a Juan Cortés, productor de calabacitas. Allí, Alfonsa Cortés Ávila cocina en forma tradicional calabacitas a la mexicana.
- Subtítulo
- Calabacitas
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Las tartas de Ximena
- Horario
- 15:00–15:30
- Duración
- 30 min
- Subtítulo
- Tarta de calabaza
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 9
Maestros del mole
- Horario
- 15:30–16:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Alex Ruiz viaja a la ciudad de Puebla. Ángel Vázquez prepara un auténtico mole poblano. La chef Thalía Barrios cocina junto a su madre un platillo típico de su comunidad: el mole de fiesta de San Mateo Yucutindoo.
- Géneros
- Documentary, Cooking, Travel, Community
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Estefi dulce
- Horario
- 16:00–16:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Con una masa suave, nueces y chips de chocolate, esta clásica torta de 80 golpes se destaca por su textura esponjosa.
- Subtítulo
- Torta crocante de frutos secos
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 19
Tapeo español
- Horario
- 16:30–17:00
- Duración
- 30 min
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Cocina de mercado con Sonia
- Horario
- 17:00–17:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Después de comprar chiles poblanos, ajos, ostiones y chiles en vinagre artesanales en el mercado Jamaica de la Ciudad de México, Sonia prepara crepas en salsa poblana y ostiones en escabeche. Como degustación, unos esquites.
- Subtítulo
- Crepas en salsa poblana, ostiones en escabeche
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 19
Jamie: 5 ingredientes mediterráneos
- Horario
- 17:30–18:30
- Duración
- 60 min
- Descripción
- Jamie cocina pollo con papas, orecchiette con arvejas dulces, albóndigas de cordero, y una empanada de espinaca y queso feta. Luego, el chef José Pizarro comparte una receta de sabores mediterráneos con solo cinco ingredientes.
- Subtítulo
- Pollo con papas, orecchiette con arvejas dulces
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Simplemente Pía
- Horario
- 18:30–19:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- El menú inicia con un toast de hongos al ajillo y huevo pochado. Después, el toque mexicano de unas enchiladas de espinaca, y luego el clásico contemporáneo: un toast de aguacate.
- Subtítulo
- Brunch
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Todo sobre la carne
- Horario
- 19:00–19:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- De la mano de la chef Felicitas Pizarro, se descubren los secretos y todos los detalles sobre dos cortes clásicos del asado argentino: el costillar y el vacío.
- Subtítulo
- Costillar y vacío
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Pueblos para comérselos: México
- Horario
- 19:30–20:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se descubre cómo se cultiva el café de Cuetzalan y se conocen las hierbas que se usan para hacer la bebida tradicional yolixpa. Además, se descubre el chilpozonte de rancho.
- Géneros
- Cooking, Documentary, Travel, Nature
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Los fogones tradicionales: España
- Horario
- 20:00–20:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se recupera el proceso de elaboración de diversos platos de la cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 6
- Episodio
- 1
Maestros del mole
- Horario
- 20:30–21:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Alex Ruiz viaja a la ciudad de Puebla. Ángel Vázquez prepara un auténtico mole poblano. La chef Thalía Barrios cocina junto a su madre un platillo típico de su comunidad: el mole de fiesta de San Mateo Yucutindoo.
- Géneros
- Documentary, Cooking, Travel, Community
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
Me voy a comer el mundo
- Horario
- 21:00–22:00
- Duración
- 60 min
- Descripción
- Se conoce a fondo la cocina de veintidós grandes ciudades de todo el mundo, en las que la periodista visitará sus mercados y restaurantes en su afán por investigar las costumbres de cada destino.
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 5
- Episodio
- 1
Destino México
- Horario
- 22:00–22:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se emprende un viaje por México para descubrir la riqueza gastronómica de Tlaxcala, Puebla y Cholula. El recorrido incluye sus calles, mercados y rincones tradicionales. Se exploran los sabores, aromas y costumbres que hacen única la cocina del lugar.
- Subtítulo
- Puebla
- Géneros
- Documentary, Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 1
Asado de obra
- Horario
- 22:30–23:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una visita a Villa General Belgrano, Córdoba, lugar que emula a ciertos pueblos germanos. En esta ocasión, Marcos Salgado, un lugareño y jefe de obra, prepara cabrito al disco con los spätzle que tanto observó cocinar en la villa serrana.
- Subtítulo
- Villa General Belgrano, Córdoba
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 4
- Episodio
- 2
Simplemente Pía
- Horario
- 23:00–23:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- El menú inicia con un toast de hongos al ajillo y huevo pochado. Después, el toque mexicano de unas enchiladas de espinaca, y luego el clásico contemporáneo: un toast de aguacate.
- Subtítulo
- Brunch
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
La ruta del chile
- Horario
- 23:30–00:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se sigue conociendo el ingrediente más consumido en México: el chile. Enrique comienza en Coatepec Harinas, en el Estado de México y conoce el origen del chile manzano. En Calpan, Puebla, Enrique degusta un chile en nogada, en Los Compadres.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2