Tapeo español
- Horario
- 00:00–00:30
- Duración
- 30 min
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 2
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Canal
[ES] GOURMETN
Agenda del día
Sábado 24 de octubre
Tapeo españolCooking00:00–00:30Productos de mi tierra, MéxicoMaguey · Cooking, Travel00:30–01:00Parrilla para todos los díasRecetas con ingredientes exóticos a la parrilla · Cooking01:00–01:30Maestros del moleCooking, Travel, Community, Documentary01:30–02:00Me voy a comer el mundoJamaica · Cooking, Travel02:00–03:00Los imperdibles: Ciudad de MéxicoTravel, Cooking03:00–03:30Guanajuato, tradición y vanguardiaPénjamo · Cooking03:30–04:00Asado de obraCooking, Documentary04:00–04:30Cocina de mar. PacíficoTamales de tichindas, tostadas de jaiba · Cooking04:30–05:00Con solo una ollaArroz con pollo y pasta con brócoli · Cooking05:00–05:30Mapa de los sabores de MéxicoEnsalada de langosta; Sopes de chorizo · Cooking05:30–06:00Destino MéxicoTlaxcala · Documentary, Travel, Cooking06:00–06:30Los imperdibles: Ciudad de MéxicoTravel, Cooking06:30–07:00Panes y postres al fuegoPan al rescoldo, bomboloncinos · Cooking07:00–07:30La ruta de los insectosCooking, Travel, Animals, Documentary07:30–08:00Dulces con historiaCooking, Documentary08:00–08:30Devuélveme los tapers MéxicoLucía; Ana María · Cooking08:30–09:00Blanca cocina con air fryerTorrezno con salsa brava · Cooking09:00–09:30Un paseo por OaxacaTestigos prehispánicos · Cooking, Travel, Variety09:30–10:00Productos artesanos: MéxicoCarnes de crianza artesanal; mermeladas de piña y nopal · Cooking, Travel, Documentary10:00–10:30La cocina de los recuerdosMilanesa gratinada: Pambazos · Cooking10:30–11:00Panes y postres al fuegoPan al rescoldo, bomboloncinos · Cooking11:00–11:30Menú para todos los díasPho y chiles chipotles rellenos · Cooking11:30–12:00Mapa de los sabores de MéxicoEnsalada turula; Sopa de gota; Conejo en sihuamonte · Cooking12:00–12:30Asado de obraCooking, Documentary12:30–13:00Blanca cocina con air fryerTorrezno con salsa brava · Cooking13:00–13:30Cocina de mercado con SoniaChile relleno de uchepo; agua de jícama · Cooking, Travel13:30–14:00Dulces con historiaCooking, Documentary14:00–14:30Simplemente PíaSabores del mundo · Cooking14:30–15:00Los Petersen en MéxicoIzamal, Zizal, Chocholá · Travel, Cooking15:00–15:30Los fogones tradicionales MéxicoCooking, Travel, Community15:30–16:00Hermana VerónicaPionono de remolacha · Cooking16:00–16:30Destino MéxicoTlaxcala · Documentary, Travel, Cooking16:30–17:00Estefi dulceTorta Bruce · Cooking17:00–17:30Los imperdibles: Ciudad de MéxicoTravel, Cooking17:30–18:00Cocina de mercado con SoniaChile relleno de uchepo; agua de jícama · Cooking, Travel18:00–18:30Simplemente PíaSabores del mundo · Cooking18:30–19:00Los Petersen en MéxicoGuadalajara · Travel, Cooking19:00–19:30Pueblos para comérselos: MéxicoCooking, Documentary, Travel, Nature19:30–20:00Estefi dulceTorta Bruce · Cooking20:00–20:30Los favoritos de Margarita Bernal en CartagenaSofitel · Entertainment20:30–21:00Hermana VerónicaPionono de remolacha · Cooking21:00–21:30Los imperdibles: Ciudad de MéxicoTravel, Cooking21:30–22:00Me voy a comer el mundoMalta · Cooking, Travel22:00–23:00La ruta del chileCooking23:00–23:30Simplemente PíaSabores del mundo · Cooking23:30–00:00
Productos de mi tierra, México
- Horario
- 00:30–01:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- En Ciudad de México, en Santa Ana Tlacotenco, pueblo de Milpa Alta, José Mata Nápoles recibe a Enrique y le habla de la producción del maguey. En Villa Milpa Alta, Guadalupe Ojeda cocina conejo al pulque.
- Subtítulo
- Maguey
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 10
Parrilla para todos los días
- Horario
- 01:00–01:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Christian Petersen y Felicitas Pizarro invitan a prender el fuego sin miedos. En esta oportunidad invitan a cocinar con sabores exóticos. Para eso Feli preparará un pollo negro con arroz y Christian corazón de pollo y farofa.
- Subtítulo
- Recetas con ingredientes exóticos a la parrilla
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 11
Maestros del mole
- Horario
- 01:30–02:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- El mole negro es considerado el rey de los moles en Oaxaca. Alex Ruiz visita a Abigail Mendoza, una maestra en el arte de prepararlo. En la Ciudad de México, el chef Enrique Olvera cuenta el origen del mole madre.
- Géneros
- Cooking, Travel, Community, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 6
Me voy a comer el mundo
- Horario
- 02:00–03:00
- Duración
- 60 min
- Descripción
- Verónica Zumalacárregui viaja a Jamaica, donde la gastronomía sorprende con sus mezclas que reflejan la pujanza de una historia colonial, destacando las raíces africanas y la influencia tanto inglesa como española.
- Subtítulo
- Jamaica
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 2
- Episodio
- 2
Los imperdibles: Ciudad de México
- Horario
- 03:00–03:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una reinvención de la tostada de atún, una combinación de cortes de atún y salsas asiáticas con picor mexicano: el TNT. Tortas Don Polo, con más de 60 años haciendo la torta cubana. Un homenaje a la cocina oaxaqueña, el guajolote en mole negro.
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Guanajuato, tradición y vanguardia
- Horario
- 03:30–04:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La vitalidad gastronómica del mercado de Pénjamo. Recetas del altiplano. Junto a Alejandra Arroyo y el chef Jorge Pérez Luque se transforma un platillo milenario en nueva cocina de autor.
- Subtítulo
- Pénjamo
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 4
Asado de obra
- Horario
- 04:00–04:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Jonathan y Federico preparan tostadas saborizadas y un rico osobuco al disco mientras trabajan colocando adoquines.
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 4
- Episodio
- 7
Cocina de mar. Pacífico
- Horario
- 04:30–05:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Alex prepara unos tamales de tichindas, siguiendo la receta original. Después, un platillo llamado tostadas de jaiba y, para cerrar, un caldo de camarón cantinero, que suele servirse en las cantinas mexicanas.
- Subtítulo
- Tamales de tichindas, tostadas de jaiba
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 5
Con solo una olla
- Horario
- 05:00–05:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Estefanía comparte tres deliciosas recetas, ideales para esos días de mucho frío: arroz con pollo, pasta con brócoli y sopa de calabaza. ¡Y todo sin ensuciar!
- Subtítulo
- Arroz con pollo y pasta con brócoli
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Mapa de los sabores de México
- Horario
- 05:30–06:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Un programa donde se cocinan platos que hicieron famosas a algunas ciudades mexicanas, recetas típicas y platillos que identifican a una región.
- Subtítulo
- Ensalada de langosta; Sopes de chorizo
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Destino México
- Horario
- 06:00–06:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Tlaxcala mezcla la gastronomía prehispánica con la española, y un buen ejemplo son los platos de escamoles y rabo de toro de La Casa Taurina de María Teresa.
- Subtítulo
- Tlaxcala
- Géneros
- Documentary, Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 4
Los imperdibles: Ciudad de México
- Horario
- 06:30–07:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una reinvención de la tostada de atún, una combinación de cortes de atún y salsas asiáticas con picor mexicano: el TNT. Tortas Don Polo, con más de 60 años haciendo la torta cubana. Un homenaje a la cocina oaxaqueña, el guajolote en mole negro.
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Panes y postres al fuego
- Horario
- 07:00–07:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se cocina pan al rescoldo sumergido en cenizas. Roberto cierra el día con su toque dulce: *bomboloncinos*, una deliciosa preparación frita y rellena.
- Subtítulo
- Pan al rescoldo, bomboloncinos
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
La ruta de los insectos
- Horario
- 07:30–08:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Enrique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México para explorar el consumo de un ingrediente ancestral que está revolucionando la cocina contemporánea: los insectos comestibles.
- Géneros
- Cooking, Travel, Animals, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Dulces con historia
- Horario
- 08:00–08:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Un viaje a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los imperiales. En Madrid, una visita a Casa Mira para descubrir la yema de nuez.
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Devuélveme los tapers México
- Horario
- 08:30–09:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Zahie visita a Lucía Avilés, quien prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lucero Lara. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo Héctor Márquez.
- Subtítulo
- Lucía; Ana María
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Blanca cocina con air fryer
- Horario
- 09:00–09:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Blanca prepara tres recetas deliciosas en freidora de aire: torrezno con salsa brava, rape con gambas al cava y puerros asados y glaseados, y bizcocho de limón con merengue suizo.
- Subtítulo
- Torrezno con salsa brava
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Un paseo por Oaxaca
- Horario
- 09:30–10:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La propuesta de hoy es homenajear a esas cosas que están en Oaxaca desde siempre, y que hablan de la identidad mexicana: la cultura, la naturaleza y lo gastronómico. Por eso, Margarita recorre Playa Mazunte, Desove de tortugas y Santa María el Tule.
- Subtítulo
- Testigos prehispánicos
- Géneros
- Cooking, Travel, Variety
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Productos artesanos: México
- Horario
- 10:00–10:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- En este capítulo, se conoce la producción de carne artesanal que lleva un proceso de desarrollo natural del animal, el que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, se conoce el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.
- Subtítulo
- Carnes de crianza artesanal; mermeladas de piña y nopal
- Géneros
- Cooking, Travel, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
La cocina de los recuerdos
- Horario
- 10:30–11:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.
- Subtítulo
- Milanesa gratinada: Pambazos
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 17
Panes y postres al fuego
- Horario
- 11:00–11:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Se cocina pan al rescoldo sumergido en cenizas. Roberto cierra el día con su toque dulce: *bomboloncinos*, una deliciosa preparación frita y rellena.
- Subtítulo
- Pan al rescoldo, bomboloncinos
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Menú para todos los días
- Horario
- 11:30–12:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- El chef prepara Pho, el típico caldo de cocina vietnamita y chiles chipotles rellenos inspirados en los tacos capeados de Oaxaca.
- Subtítulo
- Pho y chiles chipotles rellenos
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 3
- Episodio
- 17
Mapa de los sabores de México
- Horario
- 12:00–12:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La cocina del sureste es una cocina exuberante y llena de sabor, como la ensalada turula, cuyo ingrediente principal es el camarón seco. Por otra parte, el chef cocina un conejo en sihuamonte y una sopa de gota clásica de Chiapas.
- Subtítulo
- Ensalada turula; Sopa de gota; Conejo en sihuamonte
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 17
Asado de obra
- Horario
- 12:30–13:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Jonathan y Federico preparan tostadas saborizadas y un rico osobuco al disco mientras trabajan colocando adoquines.
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 4
- Episodio
- 7
Blanca cocina con air fryer
- Horario
- 13:00–13:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Blanca prepara tres recetas deliciosas en freidora de aire: torrezno con salsa brava, rape con gambas al cava y puerros asados y glaseados, y bizcocho de limón con merengue suizo.
- Subtítulo
- Torrezno con salsa brava
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Cocina de mercado con Sonia
- Horario
- 13:30–14:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. En esta ocasión, prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama.
- Subtítulo
- Chile relleno de uchepo; agua de jícama
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Dulces con historia
- Horario
- 14:00–14:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Un viaje a la confitería Imperiales Alonso en León, donde elaboran los imperiales. En Madrid, una visita a Casa Mira para descubrir la yema de nuez.
- Géneros
- Cooking, Documentary
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Simplemente Pía
- Horario
- 14:30–15:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La chef Pía Quintana trae recetas simples y muy creativas, con la sazón e ingredientes de la cocina tradicional mexicana.
- Subtítulo
- Sabores del mundo
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 15
Los Petersen en México
- Horario
- 15:00–15:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Los Petersen van a Kinich, un restaurante de comida tradicional maya en Izamal, Yucatán. En Zizal visitan la palapa El Zurdo en donde comen recado rojo con limón y sal.
- Subtítulo
- Izamal, Zizal, Chocholá
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 6
Los fogones tradicionales México
- Horario
- 15:30–16:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
- Géneros
- Cooking, Travel, Community
- Temporada
- 2
- Episodio
- 2
Hermana Verónica
- Horario
- 16:00–16:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una receta muy casera, el pionono de remolacha. Una tradicional sopa paraguaya y un clásico budín de pan. Un recorrido de sabores simples que reconfortan y acercan.
- Subtítulo
- Pionono de remolacha
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Destino México
- Horario
- 16:30–17:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Tlaxcala mezcla la gastronomía prehispánica con la española, y un buen ejemplo son los platos de escamoles y rabo de toro de La Casa Taurina de María Teresa.
- Subtítulo
- Tlaxcala
- Géneros
- Documentary, Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 4
Estefi dulce
- Horario
- 17:00–17:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La clásica torta Bruce, unos irresistibles conitos merengados y un budín de coco tostado y nueces son las propuestas. Tres recetas ideales para disfrutar de sabores intensos y grandes clásicos de la pastelería casera.
- Subtítulo
- Torta Bruce
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Los imperdibles: Ciudad de México
- Horario
- 17:30–18:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una reinvención de la tostada de atún, una combinación de cortes de atún y salsas asiáticas con picor mexicano: el TNT. Tortas Don Polo, con más de 60 años haciendo la torta cubana. Un homenaje a la cocina oaxaqueña, el guajolote en mole negro.
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Cocina de mercado con Sonia
- Horario
- 18:00–18:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. En esta ocasión, prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama.
- Subtítulo
- Chile relleno de uchepo; agua de jícama
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Simplemente Pía
- Horario
- 18:30–19:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La chef Pía Quintana trae recetas simples y muy creativas, con la sazón e ingredientes de la cocina tradicional mexicana.
- Subtítulo
- Sabores del mundo
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 15
Los Petersen en México
- Horario
- 19:00–19:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Los Petersen visitan Guadalajara. Van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas.
- Subtítulo
- Guadalajara
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Pueblos para comérselos: México
- Horario
- 19:30–20:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una visita a Valladolid para conocer su historia y sus platillos típicos. Cómo se prepara un escabeche oriental y las tradicionales marquesitas, y se descubre cómo comenzó la tradición de la longaniza de Valladolid y su proceso.
- Géneros
- Cooking, Documentary, Travel, Nature
- Temporada
- 2
- Episodio
- 1
Estefi dulce
- Horario
- 20:00–20:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La clásica torta Bruce, unos irresistibles conitos merengados y un budín de coco tostado y nueces son las propuestas. Tres recetas ideales para disfrutar de sabores intensos y grandes clásicos de la pastelería casera.
- Subtítulo
- Torta Bruce
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Los favoritos de Margarita Bernal en Cartagena
- Horario
- 20:30–21:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La cocinera colombiana Margarita Bernal visita la histórica ciudad de Cartagena para mostrar sus sitios gastronómicos favoritos. Invita a visitar restaurantes exclusivos, cafeterías, bares típicos y a probar la cocina callejera.
- Subtítulo
- Sofitel
- Géneros
- Entertainment
- Temporada
- 1
- Episodio
- 4
Hermana Verónica
- Horario
- 21:00–21:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una receta muy casera, el pionono de remolacha. Una tradicional sopa paraguaya y un clásico budín de pan. Un recorrido de sabores simples que reconfortan y acercan.
- Subtítulo
- Pionono de remolacha
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 3
Los imperdibles: Ciudad de México
- Horario
- 21:30–22:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Una reinvención de la tostada de atún, una combinación de cortes de atún y salsas asiáticas con picor mexicano: el TNT. Tortas Don Polo, con más de 60 años haciendo la torta cubana. Un homenaje a la cocina oaxaqueña, el guajolote en mole negro.
- Géneros
- Travel, Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Me voy a comer el mundo
- Horario
- 22:00–23:00
- Duración
- 60 min
- Descripción
- Verónica viaja a Malta, un paraíso en medio del Mediterráneo que cautiva a cualquiera con sus puertos y calas. Allí, disfrutará de una gastronomía mediterránea que combina ingredientes sencillos y frescos. El tomate está muy presente en cada plato.
- Subtítulo
- Malta
- Géneros
- Cooking, Travel
- Temporada
- 2
- Episodio
- 3
La ruta del chile
- Horario
- 23:00–23:30
- Duración
- 30 min
- Descripción
- Enrique presenta las típicas cemitas poblanas que llevan chile chipotle y las chalupas poblanas. En Atlixco, Puebla, Rodolfo Juárez Cruz junto con Enrique hacen un repaso por las distintas variedades de chiles en estado fresco y en estado seco.
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 7
Simplemente Pía
- Horario
- 23:30–00:00
- Duración
- 30 min
- Descripción
- La chef Pía Quintana trae recetas simples y muy creativas, con la sazón e ingredientes de la cocina tradicional mexicana.
- Subtítulo
- Sabores del mundo
- Géneros
- Cooking
- Temporada
- 1
- Episodio
- 15